Pasta Katkı Maddesi Kullanım Şekli
PANDİSPANYA İÇİN: 2800 g buğday unu, 3600 g yumurta (60 adet), 2000 g şeker, 200 g nişasta,1500 g su,80 g kabartma tozu,
Ürün Özellikleri
Pandispanya rulo (sarma) ve kek hamuru üretiminde ve dondurmalara hacim kazandırmak amacıyla kullanılır.
Yumurta tüketimini %50 oranında azaltır. Son üründeki yapıyı düzenleyerek bayatlamasını geciktirir ve lezzetini korur.
Ürüne kazandırdığı süngerimsi yapı sayesinde yenilen ürünün damağa yapışmasını engeller.
