Pasta Katkı Maddesi Kullanım Şekli
PANDİSPANYA İÇİN: 2800 g buğday unu, 3600 g yumurta (60 adet), 2000 g şeker, 200 g nişasta,1500 g su,80 g kabartma tozu,
Ürün Özellikleri
Pandispanya rulo (sarma) ve kek hamuru üretiminde ve dondurmalara hacim kazandırmak amacıyla kullanılır.
Yumurta tüketimini %50 oranında azaltır. Son üründeki yapıyı düzenleyerek bayatlamasını geciktirir ve lezzetini korur.
Ürüne kazandırdığı süngerimsi yapı sayesinde yenilen ürünün damağa yapışmasını engeller.
| BESİN TABLOSU (100g) | |
|---|---|
| Kalori (Kcal) | 764,1 |
| Karbonhidrat (%) | 4,2 |
| Protein (%) | 0,00 |
| Yağ (%) | 18,7 |
| Toplam Şeker (%) | 0,00 |
| Kolesterol (mg/100g) | 0,00 |
| Doymuş Yağ (%) | 18,7 |
| Tuz (%) | 0,0 |
| Trans Yağ (%) | 0,00 |
| Diyet Lifi (%) | 0,1 |
