Bir pastayı kaplamak için gereken şeker hamuru miktarı, pastanın boyutuna ve şekline bağlı olarak değişiklik gösterir. Ancak, genel bir kılavuz olarak aşağıdaki tahminleri kullanabilirsiniz:
Küçük Pasta (20 cm veya 8 inç çapında): Yaklaşık 500-750 gram şeker hamuru.
Orta Boy Pasta (25 cm veya 10 inç çapında): Yaklaşık 1-1.25 kg şeker hamuru.
Büyük Pasta (30 cm veya 12 inç çapında): Yaklaşık 1.5-2 kg şeker hamuru.
Bu miktarlar, pastanın yalnızca üstünü ve yanlarını kaplayacak kadar şeker hamuru için tahminlerdir. Eğer pastanın üzerine detaylı süslemeler veya figürler eklemeyi planlıyorsanız, ekstra şeker hamuru gerekebilir.
Pastayı kaplarken, şeker hamurunu mümkün olduğunca ince açmaya çalışın; ancak çok ince olursa yırtılabilir. Genel olarak, şeker hamurunun kalınlığının 4-5 mm civarında olması idealdir. Bu, yeterli kapsama sağlarken hamurun da güzel bir şekilde işlenmesine olanak tanır.
Pastanın büyüklüğüne ve şekline göre gereken şeker hamuru miktarı değişiklik gösterebileceği gibi, kullanılan süsleme teknikleri ve tasarımın karmaşıklığı da ekstra şeker hamuru kullanımını gerektirebilir. Bu yüzden, her zaman biraz fazladan şeker hamuru hazırlamak iyi bir fikirdir.
