مادة مضافة للكيك

طريقة الاستخدام

للبانديسبانيا: 2800 غ من دقيق القمح، 3600 غ من البيض (60 بيضة)، 2000 غ من السكر، 200 غ من النشا، 1500 غ من الماء، 80 غ من مسحوق الخبز.

مواصفات المنتج

تُستخدم المادة الإضافية في إنتاج عجينة البانديسبانيا والكيك (الرول) وفي الآيس كريم لإضافة الحجم.

تقلل من استهلاك البيض بنسبة %50. تنظم بنية المنتج النهائي مما يؤخر من عملية الجفاف ويحافظ على طعمه.

بفضل البنية الإسفنجية التي تضيفها للمنتج، تمنع الطعام من الالتصاق بالحلق عند تناوله.