تختلف كمية عجينة السكر المطلوبة لتغطية الكعكة وفقًا لحجمها وشكلها. ومع ذلك، يمكنك استخدام التقديرات التالية كدليل عام:
– كعكة صغيرة (قطرها 20 سم أو 8 بوصات): حوالي 500-750 غرام من عجينة السكر.
– كعكة متوسطة الحجم (قطرها 25 سم أو 10 بوصات): حوالي 1-1.25 كيلوغرام من عجينة السكر.
– كعكة كبيرة (قطرها 30 سم أو 12 بوصة): حوالي 1.5-2 كيلوغرام من عجينة السكر.
هذه التقديرات هي لكمية عجينة السكر التي تكفي فقط لتغطية الجزء العلوي والجوانب من الكعكة. إذا كنت تخطط لإضافة تزيينات مفصلة أو شخصيات على الكعكة، قد تحتاج إلى كمية إضافية من عجينة السكر.
عند تغطية الكعكة بعجينة السكر، حاول تمددها بقدر الإمكان بشكل رقيق؛ ولكن إذا كانت رقيقة جدًا قد تتمزق. بشكل عام، يُفضل أن يكون سمك عجينة السكر حوالي 4-5 ملم، مما يوفر تغطية كافية ويسمح بالتعامل معها بشكل جيد.
بالإضافة إلى ذلك، قد تتطلب تقنيات التزيين المستخدمة وتعقيد التصميم استخدام كمية إضافية من عجينة السكر. لذا، دائمًا ما يكون من الجيد إعداد كمية إضافية قليلة من عجينة السكر.
